onde eu vou as pessoas me perguntam qual a diferença entre muffins e cupcakes. Eles realmente são parecidos, e tem gente que acha que a diferença é que o cupcake tem cobertura e o muffin não, mas na verdade a diferença está na massa.
O cupcake é simplesmente um bolo na forminha de papel, ou seja, um bolo pequeno, "de copo". Ele pode ou não ter cobertura (aqui mesmo no TMW tem fotos de cupcakes com e sem cobertura)
Já o Muffin é um bolo mais denso, "pesado", que recebe frutas, castanhas, chocolate, etc... na massa. Os americanos definem como um "quick bread", já que a massa é mais densa (como a de um pão), mas é feita de maneira rápida, sem fermentação biológica.
Tá mais um exemplo, o muffin que eu fiz ontem: maça com canela, passas e castanha do pará. Ficou divino!
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